專業代碼：510114

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學習年限：3

專業類別：農林牧漁類

學科：農業技術類

本專業培養具備從事綠色糧油、蔬菜生產、加工，綠色食品管理與經營、種子生產，農資服務的理論知識和實踐技能，面向生產、建設、管理、服務第一線，德、智、體、美全面發展的高素質技能型專門人才。

本專業的就業前景不錯，學生可從事北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內蒙、河北、遼寧各大乳業公司原奶部門的原輔料品質控制等崗位。

食品微生物學、食品標準與法規、食品毒理學、食品安全檢驗技術、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、食品風險評估與管理、食品質量控制信息學、食品檢驗技術與感官評定、食品保藏與包裝技術等、中國飲食文化概論等。

培養熟練掌握食品生產、加工的管理、質量控制和食品安全檢測的基本技能，能從事和營養與食品安全有關的技術、管理、策劃、食品生產、食品設計創新等相關工作的高級技術人才。畢業時，獲得國家三級食品營養師、食品安全師、食品檢測師、食品生物工程師等職業資格證。

掌握綠色糧油作物生產技能、綠色蔬菜生產與加工技能、綠色食品生產、管理與經營的能力、種子生產與良種繁育的技能、病蟲害防治技能、農資服務等崗位所需的技能。