01.基本信息

02.專業簡介

食品營養與檢測專業就是對食品的營養指標進行檢測的，食品營養與檢測屬于工科專業。《中國營養改善行動計劃》規定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業營養師資格，2006年《國民營養條例》出臺，所有幼兒園和學校，社區和超過百人以上的餐廳都必須配備營養師。

03.主要課程

食品營養與檢測專業主要課程:分析化學與儀器分析、預防醫學、食品生物化學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗、食品營養學、食品工藝學、配餐營養學、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產、食品添加劑、食品毒理學、食品衛生與安全評價等。

04.招生要求

1、食品營養與檢測專業不予錄取無家傳疾病、色盲、色弱的考生。

2、食品營養與檢測專業要求四肢無殘疾、面部無明顯疤痕。

3、當考生所有專業志愿都不能滿足時，對愿意服從專業調劑的考生，調劑到錄取未滿額的專業，不服從專業調劑的考生，則予以退檔。

05.培養目標

食品營養與檢測專業培養目標：食品營養與檢測專業就是對食品的營養指標進行檢測的，食品營養與檢測專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。

06.就業方向

食品營養與檢測專業就業去向:畢業后在食品加工企業、食品流通企業、食品質量監督部門、進出口檢驗檢疫部門、衛生防疫與疾病控制部門、營養與食品服務部門、餐飲行業、醫院、療養院等從事食品加工、營養配餐、食品檢測、質量管理和營養膳食指導等工作，也可在教學單位及相關實驗室從事有關實驗工作或從事食品營養新產品開發、產品營銷等工作。

07.食品營養與檢測專業小知識

營養師職業地位與前景

隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高，對由于膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高;對由于膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構，投資營養、獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚;公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。

2006—2021年將出現公共營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高薪自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。