重慶工業職業技術學院是經重慶市人民政府批準，教育部備案，獨立設置的具有高等學歷教育招生資格的全日制公辦普通高等院校,主要為現代制造業培養高技能人才，學院是全國首批國家示范性高職院校。

學院前身是重慶機器制造學校，1956年由原國家機械工業部創建。1995年試辦五年制高職，1999年重慶機器制造學校和重慶機械職工大學合并，2000年6月升格為高等職業院校——重慶工業職業技術學院。2002年11月經教育部和財政部審定為中央財政重點支持的國家示范性職業院校建設單位，2003年被評為“重慶市文明單位”，2003年12月經教育部等七部委批準為全國技能型緊缺人才培訓定點高職院校，2004年在重慶高職高專人才培養工作水平評估中，評定為“優秀”，2005年被教育部等七部委授予“全國職業教育先進單位”，2006年成為全國首批28所國家示范性高等職業院校建設單位。

2010年7月，學院整體搬遷入住渝北空港新校區。

學院堅持“以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合發展道路”的辦學指導思想，確立了“立足重慶，輻射西部，培養以先進制造業為主、生產建設一線急需的高素質技能型人才”的辦學定位。積極探索具有中國特色“能力標準、課程體系和職業證書三位一體”的人才培養模式，實施了ISO9001質量管理體系，不斷加強內涵建設，提高教育教學質量，提升學院綜合辦學水平和社會服務能力。

學校前身是重慶機器制造學校。1956年，由原國家機械工業部創建；2000年，重慶機器制造學校和重慶機械職工大學合并升格為重慶工業職業技術學院；2006年，成為全國首批28所國家示范性高等職業院校；2010年，學校從九龍坡區袁家崗整體搬遷入駐渝北空港仁睦灘新校區（桃源大道1000號，距離江北國際機場1.5公里）。