藥學院擁有一支學術水平高、力量雄厚、梯隊合理的師資隊伍，現有教職員工80人，其中正高職稱19人，副高職稱19人，博士生導師8人，碩士生導師23人。擁有浙江省"新世紀151人才工程"入選者13人，浙江省高校中青年學科帶頭人6人，浙江省教學名師2人。食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

主干課程：生物化學、食品微生物學、食品毒理學、食品化學、食品營養學、食品分析、食品毒理學、食品工藝學、功能食品學、食品衛生學、食品理化檢驗、中藥營養與保健等。

核心課程：食品毒理學、食品化學、食品分析、食品工藝學。

特色課程：藥膳學、功能食品學、食品衛生學、食品理化檢驗、中藥營養與保健。

無藥物過敏史、既往病史、家族遺傳病等

五官：端正，無明顯的斜視、斜頸、面部畸形、大片色素沉著、疤痕、血管瘤等。

軀干、四肢：對稱、協調，無缺損、畸形或X、O型腿。

視力：無色盲，裸眼視力和矯正視力正常。

藥學院擁有一支學術水平高、力量雄厚、梯隊

食品科學與工程專業培養系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能在食品生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛生監督、安全管理等部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的食品科學與工程專門人才。

食品科學與工程專業幾大方向：1、食品檢測，包括各中食品基本營養成分測定。畢業后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業或政府機關的相關檢測部門就業。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業針對性比較強畢業出來可以到相關企業就業。3、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。4、其他，比如食品研發、現場質檢、食品采購、庫房管理等等 技術員、品控員、化驗員、生產管理、銷售員秘等等。

食品工業的重要性

食品工業不僅與人民生活質量、健康水平密切相關，而且是消費品工業中為國家提供積累最多、吸納城鄉勞動就業人員最多、與農業依存度最大、與其他行業關聯度最強的一個工業門類。同時食品工業在世界經濟中一直占著舉足輕重的地位。在法國，食品工業的總產值超過了汽車工業，居國民經濟之首。我國食品工業自改革開放以來，在向市場經濟轉型和確立的過程中，食品行業取得了迅猛發展，并連續多年在國民經濟比率中居于首位。